Typisch voorbeeld, eet wat je nog in huis heb en op moet! 

Dit was het deze keer;

Voor 2 personen

1 rode + 1 groene paprika

1 courgette

1 prei

3 aardappels 

250 gr vegetarisch gehakt 

2 el Olijfolie 

2 el ketjap asin minder zout

2 el nasi kruiden (ik gebruik die van Xenos, zijn alleen kruiden, zonder zout en andere zooi)

2 tl tomatenpuree 

Was alle groenten en schil de aardappels, snijd alles in kleine blokjes.

Kook de aardappels even voor, tot ze net gaar zijn. Tijd hangt ervan af hoe groot de stukjes aardappel zijn.

Verhit de olijfolie in een pan en bak de paprika en courgette zijn 5 minuutjes. Voeg dan het vegetarisch gehakt, prei, tomatenpuree, ketjap en kruiden toe. 

Bak alles zo’n 5 minuten lekker door, doe dan de aardappelen erbij, bak nog even mee.

Eet smakelijk 😋